Danie to jest interesującym dodatkiem do grillowanych i smażonych mięs oraz do ryb o wyraźnym smaku, jak np. tuńczyk. W innej wersji, równie ciekawej, można przyrządzić je z brzoskwiń lub nektarynek.

SKŁADNIKI:

• 1 ananas, obrać, wyciąć rdzeń i pokroić miąższ w dużą kostkę
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekać
• 2 szalotki, drobno posiekać
• 5 cm korzenia imbiru, obrać i pokroić w drobne słupki
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• sok z ½ limonki
• 1 duże czerwone chili, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski

Rozgrzać olej w woku, wrzucić szalotki i czosnek. Smażyć na średnim ogniu przez 3 min. Dodać ananasa i smażyć, aż zacznie się przyrumieniać na brzegach. Dodać imbir, sos sojowy, sok z limonki i posiekane chili. Dobrze wymieszać i smażyć na małym ogniu jeszcze przez 2 min. Zdjąć z ognia i podawać.