Doogh pochodzi z czasów starożytnych i doczekał się wielu różnych wersji, będąc popularnym od Persji po Indie. Niektóre jego odmiany pije się na słodko, a inne są słone i kwaśne. W jakiej wersji by nie był, napój ten zawsze pomaga odzyskać witalność w upalne dni. Doogh nie tylko natychmiast gasi pragnienie ale pozwala ten efekt zachować na dość długo. Działa podobnie do napojów izotonicznych, które dzięki solom mineralnym i cukrom pozwalają ożywić organizm, kiedy jest odwodniony.
SKŁADNIKI:
- 500 g jogurtu typu greckiego
- 75 g kwaśnej śmietany
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka soli
- 1 ogórek libański albo ½ długiego ogórka, obrać i zetrzeć na tarce
- liście z trzech gałązek mięty, posiekać
- 1 litr zimnej wody
