SKŁADNIKI:

• 350 g steku wieprzowego
• 2 łyżki oleju
• 4 ząbki czosnku
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka cukru
• 1 czerwona papryka słodka
• pół ogórka
• 2 pomidory
• 115 g świeżego ananasa
• 2 szczypiorki
• mielony czarny pieprz
• Do przybrania: kolendra i posiekany szczypior

Stek pociąć na wąskie paski. Czosnek i cebulę posiekać w plasterki. Paprykę - w kostkę. Ogórka nie obierać, ale przeciąć na pół, usunąć część nasienną i pokroić wzdłuż na cienkie, długie plasterki. Pomidory pokroić w ósemki. Ananasa pokroić w kostkę. Szczypior pociąć na długie kawałki.

Rozgrzać olej w woku. Wrzucić czosnek. Smażyć na średnim ogniu aż się zezłoci, wtedy dodać mięso. Mieszać przez 4-5 min. Dodać cebulę, wymieszać. Dodać sos rybny, cukier i pieprz do smaku. Mieszać wszystko kolejne 3-4 min. Wrzucić czerwoną paprykę, ogórka, pomidory, ananasa i szczypior. Mieszać 3-4 min, a następnie wyłożyć do misek. Przybrać kolendrą i szczypiorem.