SKŁADNIKI:

• 130 g makaronu ryżowego
• 2 łyżki oleju arachidowego
• 2,5 cm korzenia imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 130 g pędów bambusa z puszki
• 2 marchwie
• 130 g kiełków fasoli mung
• 1 mała główka białej kapusty
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu śliwkowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka cukru palmowego
• sok z ½ limonki
• 90 g rzodkwi
• pęczek kolendry
• 4 łyżki prażonych nasion sezamu

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na średnim ogniu podgrzać olej w woku, wrzucić imbir i czosnek i mieszać 3 minuty. Dodać pędy bambusa, zwiększyć ogień i smażyć mieszając 5 min. Dodać marchew, kiełki i kapustę i mieszać kolejne 5 minut. Dodać sosy, olej sezamowy, cukier i sok z limonki. Dodać rzodkiew i kolendrę, wymieszać. Wyłożyć na talerze i posypać sezamem.