Atrakcyjnego wyglądu, całkiem zwyczajnej potrawie, jak smażony ryż z mięsem i kilkoma dodatkami, nadają ciekawe "miseczki" ananasowe. Wystarczy nieco cierpliwości i ostry, szpiczasty nóż i w kilka minut można wyczarować tak niezwykłe naczynia z zielonym pióropuszem.

SKŁADNIKI:

• 1 ananas
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 2 zielone papryczki chili
• 250 g chudej wieprzowiny
• 120 g krewetek
• 700 g gotowanego ryżu jaśminowego
• 50 g orzechów nerkowca
• 2 gałązki szczypioru
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 czerwone papryczki chili

Drobno posiekać cebulę i zielone papryczki chili (po usunięciu nasion) oraz szczypior. Mięso pociąć w wąskie paski. Jeśli krewetki są surowe, to należy je wcześniej ugotować. Zanim przejdziemy do smażenia potrawy, ugotowany ryż należy całkowicie wystudzić. Orzeszki uprażyć na suchej patelni. Czerwone papryczki wypestkować i pokroić wzdłuż w cieniutkie paski. Ananasa przeciąć wzdłuż na pół i wydrążyć z niego miąższ, ostrożnie, by nie uszkodzić skóry. Do potrawy użyjemy 150 g miąższu, który należy pokroić w małą kostkę.

Rozgrzać olej w woku, wrzucić cebulę i zielone papryczki chili i smażyć ciągle mieszając przez 4 min. Dodać wieprzowinę i smażyć aż przestanie być surowa. Dodać krewetki i ryż, dobrze wymieszać i chwilę smażyć aż całość się dobrze zagrzeje. Dodać ananasa, orzechy, szczypior i oba sosy. Wymieszać i nałożyć do ananasowych miseczek. Przybrać paseczkami z czerwonych papryczek.