SKŁADNIKI:

• 500 g ugotowanego makaronu chińskiego
• 300 g piersi z kurczaka
• 5 suszonych grzybów shiitake
• ½ cebuli
• 1 średnia marchewka
• 2 gałązki szczypioru
• 5 liści kapusty pekińskiej
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu sojowego typu Maggi
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oleju roślinnego

Moczyć grzyby shiitake w ciepłej wodzie, aż będą miękkie. Odciąć nóżki i pociąć kapelusze w grube paski. Kapustę pekińską pociąć na spore kawałki. Cebulę posiekać na grubą kostkę, marchewkę w długie, wąskie słupki a szczypior na długie kawałki. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Na rozgrzany tłuszcz w woku wrzucić cebulę i smażyć, aż będzie miękka, po czym dodać kurczaka. Doprawić wszystkimi przyprawami i ciągle mieszając smażyć, aż kurczak będzie ugotowany. Dodać grzyby i marchewkę. Smażyć mieszając, aż wszystko będzie dobrze wymieszane, po czym dodać makaron i nadal mieszać. Wrzucić kapustę, mieszać, a tuż przed zestawieniem z ognia dodać szczypiorek i znowu wymieszać.