SKŁADNIKI:

• 16 dużych krewetek bez skorupek ale z pozostawionymi ogonami
• 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
• 1 łyżka sosu rybnego
• 16 małych płatków ciasta na pierożki wonton
• 16 cienkich makaronów jajecznych
• olej do głębokiego smażenia

Makaron namoczyć w gotującej się wodzie i pozostawić przez 3 min., aż zmięknie. Odcedzić, przelać zimną wodą i znów odcedzić. Krewetki nabić na patyczki do szaszłyków i ugotować. Ostudzić je jeszcze na patyczkach, po czym delikatnie zdjąć z patyczków. W ten sposób krewetka pozostanie prosta. Na płytkim talerzu wymieszać pastę curry i sos rybny. W tak przygotowanej mieszance ułożyć krewetki, obtaczając je kilka razy. Marynować przez 10 minut.Ułożyć jeden płatek ciasta na pierożki wonton jednym z rogów do siebie. Dolny róg zawinąć do góry, tak aby jego czubek znalazł się na środku ciasta. Położyć krewetkę na płatku, tak aby ogon był skierowany do dołu i wystawał poza płatek ciasta. Górny róg ciasta zawinąć na krewetkę. Zawinąć boki ciasta mocno wokół krewetki. Związać zawiniętą w ciasto krewetkę nitką makaronu na kokardkę. Powtórzyć czynność z wszystkimi krewetkami. Smażyć w woku na głębokim tłuszczu po kilka sztuk przez około 5-8 min., aż zbrązowieją. Wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy.